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Dans un environnement périurbain dominé par les flux routiers et les logiques commerciales standardisées, concevoir un bâtiment singulier relève souvent d’un exercice d’équilibriste. Le projet de restaurant réalisé à Étrembières (Haute-Savoie) s’inscrit précisément dans cette tension : comment produire une architecture identifiable, fonctionnelle et réglementairement irréprochable, sans céder à la banalité des zones commerciales ?…

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